文化背景与起源

大湖手打肉丸源自客家匠心，传承三百余年。逢年过节、婚宴喜庆、亲朋会客，常以此为“团圆之味”。 作为地方非物质文化遗产项目之一，其制作技艺与饮食礼俗共同构成大湖人记忆中的家乡味道。